Coquille met peterselie en kappertjessaus
Bereiding en ingrediënten
- 6 stcoquilles
- 1 stbosje peterselie
- 40 gkappertjes
- 3 stknoflook
- 300 mlkookroom
Bereiding
- Maak de coquilles schoon en bewaar de schelpen.
- Schraap ze schoon en doe ze in de vaatwasser.
- Bewaar de coquilles in een doek zodat ze droog zijn aan de buitenkant voor wanneer je ze wilt bakken.
- Maal de peterselie, knoflook en kappertjes fijn in een blender en voeg hier de room aan toe. Breng de saus op smaak met zout en peper en verhit de saus voor gebruik.
