Oesters met kruidengratin en zalmkaviaar
Bereiding en ingrediënten
- 24 stoesters
- 100 gpanko broodkruim
- 100 groomboter
- 50 gParmezaanse kaas
- 10 ggehakte peterselie
- 1 tlknoflookpuree
- 1 potjezalmkaviaar
Oesters met kruidengratin en zalmkaviaar
- Smelt de boter in een pannetje, voeg de knoflookpuree toe en bak dit even.
- Voeg de peterselie, kaas en broodkruim toe. Meng dit goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Open de oesters en verdeel het broodkruim eroverheen. Gratineer vervolgens de oester onder de salamander tot het goudbruin en krokant is.
- Schep een klein beetje zalmkaviaar op elke oester.
FRANKRIJK | CHAMPAGNE
Excellence Brut
Tassin RM
PINOT NOIR | CHARDONNAY | PINOT BLANCBestel de wijn in onze webshop
