Oesters met soja-ponzu dressing en kimchi
Bereiding en ingrediënten
- 6 stoesters
- 30 mlsojasaus
- 20 mlponzu
- 50 mlolijfolie
- 50 gkimchi
Bereiding
- Open de oesters en snijd ze los van de sluitspier, draai ze om zodat ze mooi en los in de schaal liggen.
- Meng de sojasaus, ponzu en olijfolie samen tot een vinaigrette en dresseer het over de oesters met een klein lepeltje.
- Maak de oesters af met de kimchi en eventueel een cress.
