Krokantje van rode biet met geitenkaascrème
Bereiding en ingrediënten
voor 32 amuses - 32 strode bietencups
- 250 ggeitenkaas
- 100 mlvolle melk
- 1 strode biet
- cress naar keuze
Krokantje van rode biet met geitenkaascrème
- Snijd de geitenkaas in kleine blokjes. Meng de kaas met 75 ml melk in een kommetje of maatbeker.
- Gebruik een staafmixer om het geheel glad te draaien. Blijft de crème te stevig? Voeg dan extra melk toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de crème over in een spuitzak.
- Snijd hele dunne plakjes van de rode biet op de snijmachine en rol ze op tot kleine rolletjes.
- Vul de rode bietencups met geitenkaascrème en steek de rode bietenrolletjes erin.
- Geniet!
